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铁观音是中国著名的乌龙茶之一，原产于福建省安溪县。它属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。铁观音以其独特的“观音韵”和“七泡有余香”的特点而闻名。
主要特点：铁观音茶叶呈卷曲状，色泽砂绿，叶片肥厚。
具有天然的兰花香，香气持久，冲泡后香气四溢。茶汤金黄透亮，入口醇厚甘鲜，回甘持久。冲泡后的叶底柔软，边缘呈红褐色，中间为绿色，称为“绿叶红镶边”。
冲泡方法：建议使用90-95℃的沸水冲泡，紫砂壶或盖碗为佳，一般每次冲泡7-8克茶叶。第一泡约30秒左右出汤，后续每泡增加10-15秒。
功效：
铁观音富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有以下功效：
1. **提神醒脑**：茶叶中的咖啡碱能刺激中枢神经系统，帮助提神。
2. **助消化**：茶多酚有助于促进消化，缓解油腻。
3. **抗氧化**：茶多酚具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
铁观音不仅是一种饮品，更是一种文化的象征，深受茶友喜爱。
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